野菜を買うとつい余らせてダメにしてしまう…という方へ!!
余り野菜をムダなく使える「野菜の冷凍ストック術」をご紹介します。
おすすめの切り方や保存袋への入れ方、料理での使い方をご紹介しています。
切って冷凍した野菜は、解凍せずにそのまますぐ料理に使えます◎
【使用した野菜】※生のまま冷凍できる野菜のみを集めました。
0:26 キャベツ
0:45 大根
1:05 玉ねぎ
1:27 白菜
1:45 にんじん
2:13 ごぼう
2:34 かぼちゃ
3:03 もやし
3:15 なす
3:31 トマト
3:56 ピーマン
4:13 ゴーヤ
4:47 キノコ
5:33 長ネギ
6:01 ブロッコリー
6:57 小松菜
7:13 生姜
8:02 にんにく
8:59 みょうが
【※冷凍野菜の食感や味わいついて】
冷凍すると、生の状態の味わいや食感と全く同じにはなりませんので好みはあると思います！
（特に人参のいちょう切りや短冊切り、大根は好みが分かれるかと思います。）
冷凍した野菜の味が苦手ならカレーや煮込みなどしっかり目の味つけに、食感が苦手なら煮込み料理でクタクタにしてしまうと気になりにくいと思います。
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